ヤマブキの花の咲くころには味噌仕込み｜赤レンガの麹室から vol.48 2025/03/26 みなさま、お元気でいらっしゃいますか？ 高善商店 麹屋女将の静枝です。 いかがお過ごしですか？ こちらは、長い冬が終わりに近づき小春日和の日が訪れております。 周りの野山や木々、土手や路地の草花にも春らしさを感じられるようになりました。 雪国の私たちにとって、とても...
腸活におすすめの発芽玄米甘酒｜赤レンガの麹室から vol.47 2025/02/28 みなさま、お元気でいらっしゃいますか？ 高善商店 麹屋女将の静枝です。 2月も最終日となりましたね。 今月は本当に短いです。 毎日の製造、販売をスタッフと一丸となり行っております。 そんな訳で、日中は明るく元気に仕事に取組み、おかげさまで夜はぐっすり眠ってしまいます...
今日のランチはサンドウィッチ🥪 2025/02/25 ゆで卵の塩こうじ漬、程よい塩加減！ 鶏むね肉の塩こうじ漬、旨みがマシマシ。 ライ麦パンにして、よかった。 いつもの卵が、いつもの鶏肉がぐ～んと、美味しくなります。 「塩こうじ」の力💪 発酵食品のある暮らし MARIEさんのスパイスと塩こうじ・・・ 相性ピッタリ 素敵な味がする。
変化に対応する力｜赤レンガの麹室から vol.46 2025/01/31 みなさま、お元気でいらっしゃいますか？ 高善商店 麹屋女将の静枝です。 本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。 今年も、早いですね。 毎日、コツコツと商売に励んでおります。 健康で歳を重ね、みなと仲良く続けていますと、あ～っという間に1日が過ぎてしまいます。 そし...
