味噌は寒仕込みが一番｜赤レンガの麹室から vol.11 2022/02/21 みなさま、お元気でいらっしゃいますか？ 高善商店 麹屋女将の静枝です。 こちら、奥州市江刺は寒い日が続いています。 まさに氷の世界です。 昨年末から、大雪の毎日で除雪作業、雪かきの毎日……逞しく雪と格闘しておりました。 コロナ過の楽しみは、仕事を終え、家に帰り、温か...
